香蕉视频污版APP下载工序注意要點
發布時間：2023-11-15 | 瀏覽量:
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①鮮菇不能堆疊放置，以免影響香菇幹燥速度和菇體間脫水的均勻度。
②幹燥作業應在晴天進行，晴天空氣相對濕度低，有助於減少幹燥時間。
③幹燥程式應根據鮮菇的不同情況設定。如薄菇與雨淋菇的菌褶常呈倒伏狀，對此類菇可先作日曬預幹處理，至菌蓋有光澤與菌褶立起為度，再轉入常規幹燥處理。
④嚴格控製各個階段的烘幹溫度。溫度低，幹菇菌褶泛白；溫度過高，菌褶過黃或焦黃。烘幹過程中溫度也不可忽高忽低，否則幹菇表麵無光澤。
⑤烘幹後若立即裝袋，會使幹菇破碎影響外觀，應待幹菇適當回潮後再分級裝袋，儲藏堆放時應防止幹菇擠壓破碎。
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